Le Thanh Ton 人氣法式餐廳「Bistro TONTON」｜面向日本人的正宗小酒館
在胡志明市品嚐，正宗日式法餐
「Bistro TONTON（ビストロ・トントン）」
位於胡志明日本人街、黎聖宗街的後巷中靜靜佇立的 Bistro TONTON（ビストロ・トントン），是由在日本磨練7年的日本籍主廚兼老闆操刀的隱密小酒館。
店名的「Tonton」在法語中意為「叔叔」，在親切的“町のごはん屋さん”般氛圍之中，仍以實惠價格提供正宗的日式法餐。
主廚堅持所綻放的，細膩而深邃的風味
曾在東京・武藏小山的比斯特羅累積經驗的主廚，將「美味」置於最優先，堅持不以效率取代繁複細緻的前置準備。
多數調味料從日本直送，追求貼近日本人味覺的細緻一盤。 避免使用添加物，以最大程度引出食材本味的烹調手法， 可謂打造出堪稱藝術品的佳作。
必吃的招牌菜單
■ 自家製清湯的Pot-au-feu
歷經3天萃取的無添加清湯，與大叻蔬菜的甘甜相互交融，溫暖人心的一道料理。
■ 烤牛肉
以低溫細火慢烤5小時的烤牛肉，入口柔嫩得令人驚艷。
■ 鄉村肉醬（Pâté de Campagne）
從手切肉塊到完成需時3天，搭配熬煮5小時的自製巴薩米可醬，奏出深邃的風味。
■ 香煎真鯛
香脆魚皮與飽滿嫩實魚肉的對比恰到好處， 是主廚引以為傲的一道。
另外，預計每2個月全面更新菜單。 每次造訪都將有新的發現與感動等待著您。
溫馨的空間與日式細緻服務
店內以磚材為主軸的暖色系裝潢， 營造出溫暖沉穩的氛圍。
從吧台座位可以眺望熱鬧的廚房景象， 大型黑板上以手寫方式介紹推薦菜色與葡萄酒。
被評為「待客之道就是日本本身」的服務， 也是 Bistro TONTON 的魅力之一。
即使是單點， 兩人同行時也會預先分盤上菜， 對每位賓客的狀況都做到細膩周到的照顧。
能輕鬆品嚐店家風味的「體驗套餐」， 當天亦可點用。
在胡志明市品味“真正美味的法式料理”
想在胡志明市輕鬆享受道地法式料理、 或體驗日式細膩服務的您， 不妨造訪「Bistro TONTON」。
不僅適合特殊日子的用餐， 亦非常適合作為日常晚餐。
預約與洽詢請透過上述電話或 Instagram 聯絡。
資訊
| 名稱 | ホーチミンで美味しいフレンチなら「Bistro TONTON」 |
|---|---|
| 地址 | 胡志明市 第1郡 濱藝坊 黎聖宗 8/10 交通方式 |
| 電話 | 0775-402-687 |
| 營業時間 | 17:00−23:00 |
| 固定休息日 | 星期日 |
| 官方社群媒體 |
|