店名YOKARO來源於我曾祖父曾經使用的商號。我們繼承了家族的驕傲和傳統，現在在新的地方開始新的挑戰。

我選擇了烹飪的道路，因為我熱切希望成為一位能打動人心的廚師。
懷著這樣的想法，我也開始了我的廚藝之路。

我們在哈內少見的湯咖哩餐廳中立足，成为這片土地上的先驅。對於湯咖哩來說，最重要的是“湯”。
因此，我们全力投入到湯的製作中。

我們用心從雞和豬的骨頭以及幾種蔬菜中提取出濃郁的湯底，超過10個小時的精心烹製。每一滴都蘊含著我們的時間和熱情。
此外，香料也是不可或缺的。我們的湯咖哩將17種香料巧妙地平衡調和，帶出深厚和香氣。

同時，我們珍視“在此地被喜愛的菜餚”。
因此，使用的所有食材都只限於在越南取得。對當地的恩惠心存感謝，力求提供與河內人共鳴的味道。

“有了YOKARO的湯咖哩，今天也能加油”希望大家能有這樣的感受，未來，我們將繼續用心製作每一盤菜。